İzmir’de Kuru Domates Üretiminde Rekor Hasat: 870 Tır Ton, 38 Bin Dekar Torbalı’da

İzmir’in Torbalı bölgesinde 38 bin dekarda 300 bin tonun üzerindeki domatesler, günün ilk ışıklarında tarlalara giren işçiler de tarlaya girip hasat ediyor, sokağa çıktıda göçleyen işçilerden sesler yankılanıyor. 08:00 civarında tarlaların dört bir yanına kurutma makinaları yerleştiriliyor, işçiler tarlada 05.00’te başlayıp 11.00’e kadar hasatını tamamlıyor. Hasat edilen domatesler, ayıklanıp yıkanarak boyut ve çaplarına göre sınıflandırılıyor, sonra kesilerek sergi alanlarına alınıyor, kurutma işlemi de iki kez yapılıyor, 13-14 kilo taze domatesten 1 kilo kuru domates çıkıyor.

Domates üretiminde nisan ayında dikin, temmuz’da hasat başlıyor, hasat edilen ürünler bölümlendiriliyor, kesiliyor, yıkama ve ikinci kurutma aşaması uygulanıyor. 2025 yılı verilerine göre İzmir 110 bin dekarda 870 bin ton sanayi tipi domates üretmiş, Türkiye’de 3’üncü sırada. Torbalı 38 bin dekarda 300 bin tonun üzerinde domates üretmiş, bu üretim İzmir’in toplam domates üretiminin yaklaşık yüzde 38’ini oluşturuyor. 38 bin dekarda 300 bin tonun yaklaşık yüzde 15’i kurutmalık domates olarak değerlendiriliyor.

İzmir Tarım ve Orman İl Müdürü Kahraman Akdoğan, “Coğrafi işaretli ürünler hedefimiz ilk sırada, üreticinin daha çok kazandığı, tüketicinin daha kaliteli ürünler elde ettiği bir sektör olmayı hedefliyoruz” dedi. 36 yıldır tarımsal üretim yapan üretici Onur Yılmaz ise tarladan kurutma alanına kadar süreci anlattı: “İşçiler sabah 05.00’te tarlaya giriyor, 11.00’e kadar hasat yapıyor, domates ayıklanıp yıkanıyor, kalibre ediliyor, boy ve çaplarına göre kesiliyor, sergi alanlarında kurutularak kuru domatese dönüştürülüyor.”

Bakalım bu sezon, İzmir’in kuru domatesi ihracatta ne kadar sıçrayacak, ne bekliyoruz?

Kaynak: Orijinal Haber